khasiat kunyit

Deskripsi Kunyit

            Kunyit (Curcuma Domestica) rimpang atau akar tumbuhan sejenis jahe. Bentuknya seperti tube (pasta gigi) serta warnanya jingga menyolok. Aromanya terasa aneh di hidung dan rasanya getir. Bila di kulum, kunyit akan menimbulkan rasa hangat dalam mulut dan membuat warna ludah berwarna kuning. Kunyit akan mengeluarkan zat-zat kandungannya jika di masukkan ke dalam air atau alkohol.

Komponen Kunyit

Komponen utama kunyit adalah Curcumin yang merupakan zat pewarna alami yang bisa di gunakan untuk membuat nasi kuning (Indonesia). Curkumin ini di peroleh dengan merebus kunyit dalam alkohol, kemudian disaring dan dijemur lagi. Komponen lainnya adalah minyak nabati , zat pewarna coklat, gum , tepung , kalsium klorida dan serat.

Manfaat Kunyit

            Pada umumnya kunyit di gunakan untuk bumbu masak, pewarna masakan , bubuk kare , campuran mustard, penetralisir, penghilang bau amis ikan (laut) dan tambahan untuk makanan ternak.

Selain itu kunyit juga bermanfaat bagi kesehatan manusia yaitu sebagai berikut :

1. Diabetes mellitus : 3 rimpang kunyit di tambah ½ gelas.

2. Usus buntu : Satu rimpang kunyit di parut di campurkan dengan perasan satu jeruk nipis , kemudian campuran tesebut di ambah satu potong gula aren/kelapa dan garam secukupnya, lalu di seduh dengan satu gelas air panas. Disaing dan di minum setiap pagi setelah makan secara teratur.

3. Agar bayi lahir dengan mudah : satu rimpang kunyit di parut ditambahkan pada ½ gelas air hangat , kemudian di peras dan di saring , sebelum di minum ditambahkan satu sendok teh minyak kelapa buatan sendiri dan dilakukan 1x seminggu selama berturut-turut selama 4 minggu setelah kandungan berumur 7 bulan.

4. Menyapih bayi : satu rimpang kunyit dan kapur sirih ditumbuk halus, kemudian di oleskan di seputar buah dada, sedangkan bagian puting nya diolesi dengan pipisan daun pepaya.

5. Dan masih banyak lagi manfaat kunyit untuk kesehatan.

Untuk konsumsi sehari-hari , anda dapat mencampur sesendok bubuk kunyit dengan air atau segelas susu, ingat kunyit mengandung zat pewarna kuning, sehingga kunyit dapat meninggalkan noda kuning pada kulit tubuh anda.